Italia nos ha dado mucho a lo largo de los años. Ciudades vibrantes, paisajes y costas pintorescas, y cultura durante días. Luego, por supuesto, tenemos todas las comidas y bebidas, que son demasiado numerosas para contarlas sin caer en un trance de hambre en el que tus ojos se convierten en platos giratorios de pasta. La cuestión es que Italia exporta algunas de nuestras cosas favoritas, incluyendo el Negroni y Aperol Spritz. Ahora, añadamos una bebida más a la larga lista de buenos tragos: el Sgroppino, un delicioso combo de prosecco, vodka y sorbete que proviene de Venecia y es parte cóctel, parte postre.
Esta receta procede de Pietro Caldarelli, que creó la bebida durante su etapa como director de bebidas en Feroce, el restaurante italiano del hotel Moxy Chelsea de Nueva York. Mezcló el Sgroppino en la mesa y dice que prepararlo fue tan divertido como beberlo. “Los acantilados de Amalfi y los pueblos sobre el agua de Italia son lo más pintoresco que puede haber en verano”, dice. “Este cóctel helado regional italiano derivado de Venecia es el mejor refresco del verano”. Es difícil discutirlo.
Afortunadamente, no hace falta estar en Italia, ni siquiera en Nueva York, para degustar el Sgroppino porque es sencillo de preparar en casa. La bebida solo requiere tres ingredientes fáciles de conseguir, y ni siquiera es necesario alistar una coctelera. Combine los ingredientes en un bol, bátalos bien hasta que el sorbete y los líquidos formen una mezcla suave y helada, y vierta el contenido en su vaso. Sírvelo después de la cena en las noches cálidas para canalizar Italia con cada sorbo de esta delicia fría y deliciosa.
Receta de cóctel Sgroppino
Ingredients
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2 onzas prosecco (como Valdo), refrigerado
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1/2 onza vodka (como Tito’s)
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1 scoop Sorrento sorbet de limón
Instructions
- Añadir el prosecco, el vodka y el sorbete de limón en un cuenco refrigerado y batir hasta que esté espumoso y aterciopelado.
- Se puede hacer un batido de espuma.
- Verter en una copa de vino blanco.
- Se puede servir en una copa de vino blanco.