Los Corpse Revivers pertenecen a una familia de cócteles anteriores a la Prohibición que estaban destinados a despertar a alguien de entre los muertos. En otras palabras: Se inventaban para curar la resaca y mejorar la mañana. El Corpse Reviver No. 2, con ginebra, Lillet blanc, licor de naranja, zumo de limón y absenta, es el más popular del grupo; ocupa un lugar en las cartas de los bares de todo el mundo, desde las coctelerías clásicas hasta los locales de brunch. A él se unen otros ejemplos de la bebida, como el Corpse Reviver No. 1 (coñac, Calvados, vermut dulce), y la categoría también ha dado lugar a numerosas variaciones modernas.
El Tequila Corpse Reviver es una de esas variaciones. Este cóctel de nombre acertado lleva tequila blanco, vermut blanco, triple sec, ajenjo, zumo de lima y zumo de naranja, y se inspira en sus populares predecesores al tiempo que incluye un par de giros propios. Creada por el bloguero y desarrollador de recetas Matt Armato, la bebida es compleja y cítrica. El tequila aplica una capa base de tierra, especias y notas vegetales, mientras que el vermut blanc aporta elementos florales, y la absenta aporta toques de hierbas amargas y anís.
Prepare el Tequila Corpse Reviver la próxima vez que una noche tardía se convierta en una madrugada, o siempre que quiera un sabroso estímulo.
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3/4 onza blanco tequila
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3/4 onza blanc vermouth
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1/2 onza triple sec
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1 cucharita absenta
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3/4 onza zumo de lima, recién exprimido
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1/4 onza zumo de naranja, recién exprimido
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Barniz: giro de naranja
- Añadir el tequila, el vermut, el triple sec, la absenta, el zumo de lima y el zumo de naranja en una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Por último, el tequila y la absenta se mezclan en una coctelera con hielo.
- Colar dos veces en una copa de cristal.
- Se puede utilizar como un vaso de cristal.
- Adornar con un twist de naranja.
- Se puede hacer un cóctel de bienvenida.
Variaciones de la receta
Corpse Reviver No. 1: Este trago con sabor a brandy fue registrado por primera vez en “The Savoy Cocktail Book” en 1930.
Corpse Reviver No. 2: Este clásico a partes iguales es ácido y refrescante, perfecto para despertar los sentidos.
Corpse Reviver No. Blue: Este cóctel de color azul brillante lleva curaçao azul en lugar del licor de naranja incoloro del No. 2.