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Receta de cóctel Trick Nog

Receta de cóctel Trick Nog
Receta de cóctel Trick Nog

Trick Dog es un bar galardonado en San Francisco. El Trick Nog, sin embargo, es una vuelta de tuerca moderna y con mucho alcohol a la clásica receta de Eggnog. Viene de la mano de Morgan Schick, el director creativo de The Bon Vivants, el equipo detrás de Trick Dog y otros buenos establecimientos.

Las recetas del ponche de huevo pueden variar dependiendo de quién las haga, pero la fórmula básica consiste en una bebida espirituosa con huevos, azúcar, leche y nata. Esta versión alcanza todas esas notas, y más, con bourbon, licor de cereza, zumo de naranja, jarabe de azúcar moreno, nata espesa y un huevo entero.

La versión de Schick del clásico es un gran ejemplo de cómo incorporar sabores complementarios a la mezcla tradicional de ingredientes. Además de los componentes obvios como la nata y el huevo, el Trick Nog añade sirope de azúcar moreno para darle profundidad y dulzura, zumo de naranja para darle un delicado brillo y licor de cereza Heering para darle ricas notas de cereza, produciendo una mezcla con sabores que recuerdan a un pastel de frutas navideño.

Esta receta lleva unos cuantos ingredientes más que la versión clásica, pero no es más difícil de hacer. Esto se debe a que muchas recetas de ponche de huevo le indican que bata las yemas de huevo con el azúcar en un bol hasta que estén esponjosas, añada sus ingredientes líquidos y luego incorpore las claras de huevo. Pero el Trick Nog se combina simplemente en una coctelera. Se agita todo junto sin hielo hasta que los ingredientes estén bien incorporados, y luego se vuelve a agitar con hielo hasta que se enfríe, sin necesidad de batir. Saque un par de cocteleras y sus invitados pasarán de tener sed a estar satisfechos en cuestión de minutos.


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Receta de cóctel Trick Nog

Receta de cóctel Trick Nog

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Ingredients

  • 2 1/2 onzas de Wild Turkey 81 bombón

  • 1 cucharadita Licor de cereza helado

  • 1/2 onza zumo de naranja, recién exprimido

  • 1/2 onza nata de leche

  • 1/4 onza jarabe de azúcar moreno (1 parte de azúcar moreno, 1 parte de agua)

  • 1 huevo entero

  • Barniz: nuez moscada, recién rallada

  • Barniz: 2 canela en rama

  • .

  • Barniz: 2 giros de naranja


Instructions

Sirve 2.

  1. Añadir el bourbon, el licor de cereza, el zumo de naranja, la nata espesa, el sirope de azúcar moreno y un huevo entero en una coctelera y agitar enérgicamente en seco (sin hielo).
  2. Se puede hacer un batido en seco con hielo.
  3. Añadir hielo y volver a agitar enérgicamente hasta que esté bien frío.
  4. Se añade hielo y se vuelve a agitar enérgicamente hasta que esté bien frío.
  5. Colar en 2 vasos de ponche.
  6. Por favor, no se olvide de que el agua de la piscina es un elemento esencial de la bebida.
  7. Adornar cada bebida con nuez moscada recién rallada, una rama de canela y un twist de naranja.
  8. Por último, la bebida debe estar lista para ser servida.

Advertencia sobre huevos crudos

El consumo de huevos crudos y poco cocinados supone un riesgo de enfermedades de origen alimentario.

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