El cóctel Valentino fue creado en 2011 por los veteranos camareros neoyorquinos Lynette Marrero y Jim Kearns. Juntos construyeron el menú de cócteles para el ahora cerrado Astor Room, un club de cena en Queens, Nueva York. El Astor Room estaba situado en los estudios Kaufman Astoria, que en su día pertenecieron a Paramount Pictures y eran los favoritos de las estrellas de cine, de ahí que la carta incluyera el cóctel Valentino y otras bebidas enfocadas al cine.
El Valentino rinde homenaje a Rudolph Valentino, un actor italiano afincado en Estados Unidos que protagonizó varias películas mudas muy populares a principios del siglo XX. Es una variación del clásico Negroni (ginebra, Campari, vermut dulce) que ofrece a los bebedores un punto de partida a elegir entre ginebra, vodka o whisky de centeno. La ginebra mantiene el cóctel similar al Negroni, mientras que el vodka reduce los ingredientes botánicos y el whisky acerca el perfil a un Boulevardier.
Más allá de las bebidas espirituosas de base enchufable, el Valentino se diferencia del Negroni en sus proporciones. En lugar de partes iguales de cada uno, pide cuatro partes de alcohol por una de Campari y vermut. Esto pone el foco más directamente en el espíritu, produciendo un cóctel más fuerte y menos amargo que el clásico.
El Valentino, de tres ingredientes, se remueve simplemente con hielo, se cuela en una copa de cóctel y se adorna con una cáscara de naranja, por lo que es fácil de preparar en casa. Ya que vas a preparar uno, puedes experimentar con vodka, ginebra y centeno para ver qué fórmula te gusta más. Oye, no eres nada si no eres minucioso.
Receta de cóctel Valentino
Ingredients
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2 ounces vodka, ginebra o whisky de centeno
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1/2 onza Campari
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1/2 onza vermut dulce
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Barniz: giro de naranja
Instructions
- Añadir el vodka, la ginebra o el centeno, el Campari y el vermut dulce a un vaso mezclador con hielo, y remover hasta que esté bien frío.
- Por favor, no te olvides de la bebida.
- Colar en una copa de cóctel fría.
- Se puede utilizar como un cóctel de bienvenida o como un cóctel de bienvenida.
- Adornar con un twist de naranja.
- Se puede hacer un cóctel en el que se puede ver el resultado de la mezcla.