El Paloma es un cóctel refrescante que lleva tequila, zumo de lima y refresco de pomelo. No está claro de dónde y cuándo procede exactamente, pero la mayoría de los informes sitúan su creación en el México de los años 50.
La Vida Paloma, por otro lado, tiene su origen en el ya cerrado restaurante de Chicago, Fat Baby Tacos. Este riff del clásico pide mezcal en lugar de tequila, y el jugo de toronja recién exprimido se combina con jarabe simple y club soda para formar el componente de soda de toronja.
En Fat Baby Tacos, el bar sirvió Vida Palomas de barril para saciar rápidamente la sed de los clientes. No tienes que preparar un barril lleno de cócteles para disfrutarlo en casa; sólo tienes que agitar el tequila, el zumo de pomelo, el zumo de lima y el sirope simple junto con hielo, y luego completarlo con soda para obtener una bebida fresca y hecha a medida.
El Vida Paloma es terroso, sabroso, refrescante y cítrico, todo lo que quieres en un buen cóctel. Sin embargo, el verdadero comodín es el chile piquín picante, un pimiento picante seco y pulverizado con un sabor ahumado y cítrico que se utiliza para bordear la copa. Proporciona una dosis de picante que pide otro sorbo de arrullo.
Receta de cóctel Vida Paloma
Ingredients
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2 ounces Del Maguey Vida mezcal
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3 ounces zumo de pomelo, recién exprimido
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1/2 onza simple syrup
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1/4 onza zumo de lima, recién exprimido
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2 ounces club soda, refrigerada, para rematar
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Barniz: chile piquín, para bordear la copa
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Barniz: espiga de cilantro
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Garnish: cuarto de pomelo
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Barniz: redondo de jalapeño
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Instructions
- Humedece un vaso de roca y bordea la mitad del vaso con chile piquín.
- Por favor, no te olvides de ponerte en contacto con nosotros.
- Añadir el mezcal, el zumo de pomelo, el sirope simple y el zumo de lima en una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Se puede hacer un cóctel de dos o tres días.
- Colar en el vaso preparado sobre hielo fresco.
- Se puede hacer un cóctel de bienvenida en un vaso con hielo fresco.
- Completar con el club soda.
- Se puede ver en el vaso preparado sobre hielo fresco.
- Adornar con una ramita de cilantro, un cuarto de rueda de pomelo y un redondo de jalapeño.
- Por último, el agua de la piscina es una de las más importantes del mundo.