El sirope de té, esencialmente una infusión de té simple sirope, se puede utilizar en las bebidas de la misma manera que su hermano simple, endulzando y aromatizando cócteles así como té dulce o limonada, y es fácil de preparar: Para hacerlo, esencialmente se prepara una taza de té como se haría normalmente pero un poco más fuerte, luego se combina con una cantidad igual de azúcar y se revuelve para disolverlo.
El tipo de té a utilizar depende de la receta para la que se utilice el jarabe y de los otros sabores a los que se unirá en el cóctel. Una bebida que utilice whisky japonés suele requerir un sirope de té hecho con té verde, como en el High Tide, mientras que uno que incorpore zumo de cítricos podría maridar muy bien con los sabores de bergamota del té Earl Grey, como en Tea & C Time y una bebida a base de ron podría requerir los clásicos sabores a especias de panadería del chai.
Receta de jarabe de té
Ingredients
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1 taza agua
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2 bolsitas de té (o 1 1/2 cucharitas hojas de té)
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1 taza azúcar granulado
Instructions
- Lleva el agua a la temperatura habitual de remojo para el tipo de té que estés utilizando.
- Prepare el agua a la temperatura habitual para el tipo de té que está utilizando.
- Deja reposar el té durante el tiempo habitual.
- Si el té se deja reposar durante la cantidad de tiempo habitual.
- Retira el té y añade el azúcar, removiendo para que se disuelva.
- Por favor, no se preocupe.
- Deje que se enfríe completamente antes de utilizarlo. Se conservará, refrigerado en un recipiente hermético, hasta 2 semanas.
- Por favor, no se olvide de que el azúcar se ha disuelto.