Orgeat de pistacho es un jarabe dulce y con sabor a nuez que se prepara mezclando pistachos con azúcar y agua. Haga un lote para Tiki y bebidas tropicales. Print
horchata de pistacho
- Total Time: 210M
- Yield: 16 1x
Ingredients
Scale
2 tazas de pistachos crudos y sin cáscara
1 1/2 tazas de azúcar
1 1/4 tazas de agua
1/2 cucharadita de agua de azahar
1 onza de vodka
Instructions
- Pulse los pistachos en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidos. Combine el azúcar y el agua en una olla a fuego medio y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Hervir el almíbar durante tres minutos, luego agregar los pistachos molidos. Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros tres minutos, luego aumente lentamente la temperatura a media-alta. Justo antes de que comience a hervir, retire el almíbar del fuego y cubra con una tapa.
- Permita que la mezcla de nueces cubiertas se infunda durante al menos 3 horas o hasta 8 horas. Luego, cuela a través de dos capas de estopilla, descartando los pistachos molidos para otro uso. Revuelve el vodka y el agua de azahar en el jarabe de nuez. Use un embudo pequeño para dividir la orgeat en botellas o en un frasco. Almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas..
Nutrition
- Calories: 164 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 67 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg