Hay algo intrínsecamente sexy en una bebida hecha con rosado espumoso, especialmente con champán rosado. El Very Sexy Martini se apoya en esto, añadiendo frambuesas frescas y vodka cítrico a la mezcla, así como un poco de menta mezclada para aromatizar.
La bebida viene de la mano de Kim Haasarud, un experimentado barman con muchos años detrás de la barra que fundó Liquid Architecture, una agencia de consultoría de bares. A pesar de su nombre, el Very Sexy Martini se acerca más a una versión del Vodka Sour, como un Cosmopolitan o un Gota-de-limón– que un Martini. Una mezcla de frambuesas y menta machacadas, vodka cítrico, azúcar, zumo de lima y rosado espumoso, es el tipo de bebida perfecta para el Día de San Valentín o para aniversarios y otras ocasiones románticas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no hace falta una excusa para prepararse algo que sea un poco dulce, un poco alcohólico y muy rosa.
Hay un montón de opciones de vodkas cítricos en el mercado hoy en día, incluyendo los clásicos como Absolut y Ketel One, así como otros más nuevos como el vodka Hangar One Buddha’s Hand de la zona de la bahía. Cualquier cosa que tengas a mano para bebidas como el Lemon Drop le sentará bien al Very Sexy Martini.
De manera similar, hay flexibilidad en cuanto al vino que se puede utilizar. La receta de Haasarud pide un champán rosado de Moët & Chandon, una marca de champán de gran renombre con amplia disponibilidad. Cualquier vino rosado de la región de Champagne sirve, al igual que muchos otros vinos rosados espumosos, como el Cremant d’Alsace o el Cremant de Bourgogne. Los estados de EE.UU., especialmente los de la costa oeste, tienen sus propias versiones, a menudo más asequibles, de las burbujas rosas. Sea cual sea su elección, asegúrese de que está en el lado seco antes de añadir cualquier jarabe simple a la receta, o se arriesga a un brebaje demasiado dulce.
Debido a que la bebida sólo requiere 1 1/2 onzas del burbujeante, es una idea inteligente hacer un lote grande del Very Sexy Martini. De lo contrario, se corre el riesgo de que la botella de espumoso se desinfle. Por supuesto, la alternativa es disfrutar del vino por sí solo, tal vez comenzando la noche con el Very Sexy Martini y maridando el vino sobrante con la cena; por suerte, el espumoso rosado combina con casi todo, incluso con platos difíciles de emparejar como las patatas fritas picantes o la barbacoa.
Receta de un cóctel de Martini muy sexy
Ingredients
- 3 frambuesas
- 5 hojas de menta
- 1 onza de jarabe simple
- 1 1/2 onzas de vodka de cítricos
- 1 onza de zumo de lima
- 1 1/2 onzas de champán Moët & Chandon Rosé Imperial, u otro espumoso rosado comparable, para completar
- Adorno: ramita de menta
- Guarnición: frambuesa
Instructions
- En una coctelera, tritura las frambuesas y la menta con el jarabe simple.
- Por favor, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes.
- Añadir el vodka y el zumo de lima, llenar con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Por último, añada el vodka y el zumo de lima.
- Colar en una copa de cóctel.
- Se puede hacer un cóctel de la misma manera que un cóctel de la misma forma.
- Cubra con el champán y adorne con un resorte de menta y una frambuesa.
- Por favor, no se preocupe.