La creamsicle puede ser más conocida como una fría y cremosa golosina de la infancia en un palo, pero sus sabores de base demuestran ser una excelente base para una bebida para adultos: Un brillante orangecello mezclado con granos de vainilla. Es hora de ponerse a exprimir.
Algunos consejos a tener en cuenta a la hora de preparar el orangecello de vainilla:
- Selecciona naranjas orgánicas de piel gruesa que no tengan cera ni pesticidas en la cáscara.
- Si no puedes encontrar naranjas orgánicas, no las exprimas.
- Si no puede encontrar fruta ecológica, lave y frote los limones con agua caliente antes de pelarlos.
- Si no puede encontrar fruta ecológica, lave y frote los limones con agua caliente antes de pelarlos.
- Utiliza alcohol de alta graduación como vodka de 100 grados o incluso Everclear-mayor graduación significa una mejor infusión.
- Evita pelar la médula blanca y amarga de los cítricos, utiliza sólo la cáscara en sí.
- Mantenga la infusión en proceso en un lugar fresco y oscuro.
- Empiece con una taza de edulcorante, y luego pruebe antes de añadir más.
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Ahora, ¿cómo se bebe? Tradicionalmente, directamente del congelador, ya que se beneficia de un frío fuerte y helado. Bébalo como un limpiador de paladar después de la cena o marídelo con ginebra. Tampoco se resiste a un baile con burbujas, e incluso puede servirse rociado sobre fruta y helado.
Receta de Vainilla-Orangecello
Ingredients
- 7 naranjas grandes
- 2 vainas de vainilla, abiertas
- 1 botella de vodka de 100 grados
- 1 taza de simple almíbar
Instructions
- Utiliza un pelador de verduras o un rallador para retirar las cáscaras de todas las naranjas, evitando pelar la amarga médula blanca. Coloque las cáscaras de naranja y las vainas de vainilla en un frasco grande y cúbralo con alcohol. Dejar reposar durante una semana en algún lugar oscuro, como un armario o gabinete.
- Se puede hacer un té de vainilla en un frasco grande y cubrirlo con alcohol.
- Cuele el vodka infusionado en un bol grande y deseche las cáscaras de naranja y las vainas de vainilla. Añadir una taza de jarabe simple al vodka y remover. Pruebe el dulzor y añada más si lo desea. Utilizar un embudo para embotellar el vainilla-orangecello y dejar la mezcla en un lugar oscuro durante una semana más para que el sabor se suavice. Enfríe bien en el congelador antes de servir.
- Se puede servir en el congelador antes de servirlo.