En esta copa de Meaghan Dorman, la directora del bar de Dear Irving y The Raines Law Room en Nueva York, el ron jamaicano funky y el rico orgeat encuentran el equilibrio con el zumo de lima y un suave amaro.
A pesar del nombre de la bebida y de su aire tropical, tiene un elemento claramente transatlántico en su uso de Averna. “La gente suele tener buenos recuerdos de viajes a Italia o quiere ir. ¿Quién no quiere beber como los italianos? O al menos escapar mentalmente en estos días?”, dice Dorman.
Receta del cóctel Across the Pacific
Ingredients
- 1 onza de ron Appleton Reserve
- 1/2 onza de ron jamaicano Smith & Cross
- 1/2 onza de Averna amaro
- 3/4 de onza de zumo de lima, recién exprimido
- 3/4 de onza de orgeat
- Guarnición: rueda de lima
- Guarnición: nuez moscada rallada
Instructions
- Añadir todos los ingredientes en una coctelera con un cubito de hielo y agitar hasta que el hielo se derrita y la mezcla esté espumosa.
- Por favor, no se preocupe.
- Verter en un vaso de roca lleno de hielo picado.
- Por favor, no se olvide de que el vaso está lleno de hielo picado.
- Adornar con una rueda de lima y nuez moscada rallada.
- Se puede servir en un vaso con hielo picado.