Cócteles
  • Por Licor
    • Bourbon
    • Cerveza & Vino
    • Cognac & Brandy
    • Gin
    • Ron
    • Scotch
    • Tequila & Mezcal
    • Vodka
    • Whiskeys
    • Whiskey Rye
    • Otros Cócteles
    • Sin Alcohol
  • Estilo de Preparación
    • Built in Glass
    • Congelado
    • En las rocas
    • Mezclado
    • Neat
    • Poured
    • Shaken
    • Up
  • Por Sabor
    • Ahumado
    • Herbal
    • Sour
  • Tipo de Cócteles
    • Café & Postre
    • Clasicos
    • Clásicos Modernos
    • Shots & Shooters
Los Cócteles
  • Por Licor
    • Bourbon
    • Cerveza & Vino
    • Cognac & Brandy
    • Gin
    • Ron
    • Scotch
    • Tequila & Mezcal
    • Vodka
    • Whiskeys
    • Whiskey Rye
    • Otros Cócteles
    • Sin Alcohol
  • Estilo de Preparación
    • Built in Glass
    • Congelado
    • En las rocas
    • Mezclado
    • Neat
    • Poured
    • Shaken
    • Up
  • Por Sabor
    • Ahumado
    • Herbal
    • Sour
  • Tipo de Cócteles
    • Café & Postre
    • Clasicos
    • Clásicos Modernos
    • Shots & Shooters
  • Cócteles con Tequila & Mezcal
  • Otras Recetas de Cócteles
  • Por Licor

Receta del cóctel Así es como nos casamos

Receta del cóctel Así es como nos casamos
Receta del cóctel Así es como nos casamos

¿Las judías verdes blandas de una lata cubiertas con pajitas de cebolla enlatadas? No, gracias. En el restaurante de Washington, D.C. Firefly, el elixir vegetal del barman principal Brendan Ambrose (una nueva versión de uno que hace con guisantes de azúcar,) es ahumado, herbal y amargo, gracias a los frijoles ahumados y al mezcal, y a un chorrito de licores Chartreuse y Cynar.


Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Receta del cóctel Así es como nos casamos

Receta del cóctel Así es como nos casamos

Pin Recipe

Ingredients

  • 1 1/2 onzas de mezcal El Pelotón de la Muerte
  • 1/2 onza de Chartreuse verde
  • 1/4 de onza de licor Cynar
  • 1/4 de onza de jarabe simple de lima salada*
  • 1 onza de puré de judías verdes**
  • Guarnición: judía verde

Instructions

  1. Añadir todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
  2. Por favor, no te olvides de agitar la coctelera hasta que esté bien fría.
  3. Colar dos veces en una copa coupé.
  4. Por favor, no se olvide de que la bebida es un producto de calidad.
  5. Adornar con 1 judía verde cocida.
  6. Se puede hacer un cóctel de bienvenida.

*Simple jarabe de lima salada: Combine las cáscaras de 2 limas, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de sal marina y 1/2 taza de agua a fuego lento, y continúe cocinando hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Retírelo del fuego, déjelo enfriar y añada 3 onzas de zumo de lima. Refrigere la mezcla durante 12 horas y luego cuele los sólidos. Guarde el sirope en el frigorífico hasta 1 semana.

**Puré de judías verdes: Añada 1 libra de judías verdes frescas, 1 cuarto de galón de frutos secos variados y 1 botella de mezcal El Pelotón a una sartén de hotel de 3 pulgadas de profundidad y coloque la sartén en un ahumador a 165 grados F durante 2 horas. Retire la sartén y deje que se enfríe. Retira las nueces y 3 judías verdes y resérvalas para servirlas aparte como guarnición. Coloque el resto de las judías verdes y el mezcal en una licuadora, y mezcle hasta que esté suave. Colar en un recipiente cerrado y refrigerar.


Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!

Los Cócteles
Las mejores recetas de Cócteles y Licores

Ingresa las palabras de la búsqueda y presiona Enter.