Cuando se trata de hitos culturales, es difícil pensar en un medio de comunicación singular con una influencia tan profunda y duradera como “Star Wars”. Desde que la película nos presentó a Luke, Leia, Han Solo y Darth Vader en 1977, la Fuerza puede encontrarse en todas partes. El Palillo del Rancor es un ejemplo de cómo Star Wars puede aparecer incluso en las bebidas. Con el nombre de la monstruosa criatura dentada con la que Jabba el Hutt alimentaba a sus víctimas en “El Retorno del Jedi” (no, no ese monstruo dentudo con el que Jabba alimentaba a sus víctimas, el otro), la bebida fue creada por el barman Timothy Miner, del querido Long Island Bar de Nueva York.

Miner creó el cóctel como un guiño a su cuñado, aficionado a poner a los miembros de su familia apodos de “Star Wars” apropiados para su disposición. “Mi cuñado Joey Carnevale se llama El Rancor porque puede ser, bueno, imprevisible”, dice. “También le gusta especialmente un cóctel de bourbon bien mezclado”. Después de todo, un buen cóctel puede llevarte de la irritabilidad a la calma en un sorbo, y Miner dice que éste hará precisamente eso, incluso si te sientes tan agitado como un Rancor de dientes nudosos.

Esencialmente, una versión del exuberante y borracho Boulevardier, el Rancor’s Toothpick sustituye el Campari por Cynar. El Cynar, un amaro herbáceo, se elabora con alcachofa, aunque la planta le confiere sutiles notas vegetales en lugar de darle sabores de alcachofa evidentes. Para el whisky, Miner utiliza el bourbon Old Forester Signature 100-proof, que es una excelente opción para el precio. La graduación más fuerte funciona bien en una bebida con amaro y vermut dulce, haciendo un cóctel audaz, pero equilibrado. Y aunque su cuñado sea un fanático del bourbon, no hay nada malo en sustituirlo por un whisky de centeno. El picante inherente al centeno significa que no necesitará un whisky de mayor graduación para competir con las notas asertivas del vermut dulce y el Cynar. En cualquier caso, es una bebida para los que les gustan los sabores espirituosos.

Una desviación importante de la receta del Boulevardier es la adición de amargos; normalmente, la bebida se basa en el Campari y el vermut para aportar los amargos y los productos botánicos, pero el Rancor’s Toothpick obtiene una mordida extra de los amargos de mole ahumados y chocolatados. Podrías sustituirlo por amargos de Angostura, si fuera necesario, pero eso daría lugar a un Wampa más que a un Rancor.

Receta del cóctel de palillos de Rancor

Ingredients

Instructions

Añadir el bourbon, el Cynar, el vermut dulce y el amargo de mole en un vaso mezclador con hielo y remover hasta que esté bien frío.
Por favor, no te preocupes, no te preocupes.
Colar en un vaso doble Old Fashioned congelado sobre 1 cubo de hielo grande.
Se puede hacer un cóctel de la misma manera.
Exprima el aceite de una cáscara de naranja grande sobre la parte superior de la bebida, y deseche la cáscara.
Por favor, no se preocupe.