Si has tomado una gran Shandy, sabes que los cítricos brillantes con un toque de dulzura pueden ser los mejores amigos de una cerveza. Y la Beggar’s Banquet (una especialidad del Hilton Orlando) no es una excepción. El bourbon, el sirope de arce, el limón fresco y la cerveza rubia crujiente se unen en este refrescante cóctel para toda la temporada, que combina notas otoñales tostadas con cítricos brillantes y burbujas superfinas en cada sorbo vigorizante.
¿La mejor parte? Los cócteles de cerveza son increíblemente fáciles de preparar, dice Michael Przybyl, el director de bebidas del David’s Club dentro del hotel. “La cerveza se ha vuelto muy sofisticada y es la base perfecta para un cóctel”, dice Przybyl, que creó el Beggar’s Banquet para la lista de cócteles del bar. “Además, ¿por qué el licor debe tener toda la diversión?”. Con tantos estilos diferentes entre los que elegir, la cerveza abre todo un nuevo mundo de sabores y texturas para los cócteles: desde la profunda y cremosa maltosidad de una stout o una porter hasta la amarga salinidad y el umami que se encuentran en las IPA, es casi abrumador pensar en las posibilidades y combinaciones. Además, si te gusta la cerveza y los cócteles, es probable que seas un fan de los cócteles de cerveza, y el Banquete del Mendigo es un lugar delicioso y accesible para empezar. Incluso es posible que ya tengas todos los ingredientes a mano.
Esta receta puede ampliarse fácilmente en forma de lote para reuniones sociales, o montarse de uno en uno en un caluroso día de verano (o en una ventosa tarde de otoño).
Receta del cóctel del banquete del mendigo
Ingredients
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2 ounces bombón
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3/4 onza jarabe de arce
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1/2 onza zumo de limón, recién exprimido
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5 ounces lager, refrigerada
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Barniz: media naranja
Instructions
- Añadir el bourbon, el jarabe de arce y el zumo de limón en un vaso highball lleno de hielo.
- Los vasos de cristal son muy grandes.
- Cubra con la cerveza rubia y remueva suave y brevemente para combinar.
- Se puede utilizar el vaso para la cerveza y se puede mezclar con la cerveza.
- Adornar con una media rueda de naranja.
- Se puede hacer un cóctel con una media rueda de naranja.