“Hace sólo unos años que empecé a conocer el perfil de sabor y las aplicaciones de la cúrcuma en los cócteles”, dice Yael Vengroff, directora de bebidas del Spare Room de Los Ángeles. “Un día, estaba jugando con el triángulo de sabores de la zanahoria, la cúrcuma y el coco y aterricé en el Gangster’s Paradise. Acabé por no usar coco en el cóctel, pero utilicé fruta de la pasión y nata para crear este giro en una Colada.”
Receta del cóctel Gangster’s Paradise
Ingredients
- 1 1/2 onzas de ron Mount Gay Black Barrel
- 1/2 onza de ron Chairman’s Reserve Spiced Original
- 1 onza de zumo de piña
- 3/4 de onza de zumo de fruta de la pasión
- 1/2 onza jarabe de canela.
- 3/4 de onza de crema de leche
- 1 gota de aceite de cúrcuma (1 parte de aceite de cúrcuma y 1 parte de agua)
- Guarnición: orquídea comestible
- Guarnición: zanahoria rallada
- Guarnición: frondas de piña
Instructions
- Añadir todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Por favor, no te olvides de agitar los ingredientes hasta que estén bien fríos.
- Verter en un vaso huracán y completar con hielo picado.
- Por favor, no se olvide de que el vaso debe estar lleno de hielo.
- Adornar con una orquídea comestible, zanahoria rallada y frondas de piña.
- Por último, el vaso debe estar lleno de hielo picado.