El cóctel Jubilee es una creación festiva del barman neoyorquino Jeremy Oertel, que sabe que cada vez que se combina vodka con vino tinto, licor de pera especiado y jarabe de arce es motivo de celebración. La bebida se inclina hacia una Sangria, con su vino tinto y sus sabores afrutados, pero la medida completa de vodka mantiene las cosas directamente en la categoría de cócteles basados en bebidas espirituosas.
Para el vodka, Oertel sugiere Elit de Stolichnaya, una opción ultra-premium que está hecha de grano y presenta un perfil ligeramente dulce. Pero puedes elegir la botella que prefieras y conseguir resultados similares. A la hora de elegir el vino, no es necesario sacar la mejor botella, ya que cualquier cosa demasiado compleja puede perderse entre los demás ingredientes. Así que, guárdelo para una ocasión especial y, en su lugar, utilice un vino económico que sea ligero, seco y fácil de beber, pero que, obviamente, le siga gustando. Un Rioja español o un Pinot Noir afrutado suelen ser suficientes.
El licor de pera con especias y el zumo de limón dan brillo a la bebida, mientras que el sirope de arce aporta un rico dulzor. Todo ello se completa con seltzer para obtener algunas burbujas refrescantes antes de que una guarnición de pera y una pizca de nuez moscada lo terminen. Toma un sorbo y prepárate para los ataques de júbilo que vendrán después.
Receta del cóctel Jubilee
Ingredients
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1 1/2 ounces vodka
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1 1/2 onzas de vino tinto
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1/2 onza Licor de pera con especias St. George
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1/4 onza zumo de limón, recién exprimido
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1/4 onza jarabe de arce
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Seltzer, refrigerado, hasta arriba
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Barniz: abanico de pera
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Garnish: nuez moscada, recién rallada
Instructions
- Añade el vodka, el vino tinto, el licor de pera, el zumo de limón y el sirope de arce a una copa de vino sin pie, y luego llénala de hielo.
- Los vasos de vino son de color blanco y tienen un aspecto muy atractivo.
- Cubra con el seltzer y remueva breve y suavemente para combinar.
- Los niños deben ser conscientes de que el agua es un elemento esencial de su vida cotidiana.
- Adorne con un abanico de pera y nuez moscada recién rallada.
- Se puede hacer una mezcla de pera y nuez moscada.