La versión de Scott Augsburger del Whiskey Sour tiene un aire sureño, gracias al uso de sabores de pacana y melocotón. Estos ingredientes pueden asociarse más comúnmente con Georgia y las Carolinas, pero van perfectamente con el whisky de Tennessee.
Receta del cóctel Julieta
Ingredients
- 2 oz de whisky Gentleman Jack
- 1 oz Zumo de limón
- 3/4 oz de jarabe de arce *Pecan
- 1/2 oz de licor de melocotón Mathilde Peche
- 1 onza de clara de huevo
- Guarnición: Cereza
- Guarnición: Nuez moscada rallada
Instructions
- Añadir todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar.
- Por favor, no te olvides de agitar los ingredientes.
- Colar en un vaso de roca con un cubo de hielo grande.
- Por favor, no se olvide de que el vaso está lleno de hielo.
- Adornar con nuez moscada rallada y una cereza.
- Por favor, no se preocupe.
- *Jarabe de arce de pacana: En una sartén, tueste 1⁄4 taza de pacanas a fuego medio hasta que estén fragantes (unos 2 minutos) y luego reserve. En una olla pequeña, combine 4 onzas de sirope de arce de grado A y 4 onzas de agua y llévelo a ebullición. Añada las nueces tostadas a la olla y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Retirar del fuego y poner en la nevera durante toda la noche. Colar los sólidos y guardar, refrigerado, hasta dos semanas.
- Las nueces de la India son un producto de la familia de las nueces.