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Receta del cóctel Monasterio

Receta del cóctel Monasterio
Receta del cóctel Monasterio

Si viaja por Europa del Este o los Balcanes, seguro que se topará con la rakia, una amplia categoría de aguardientes de frutas. Estas bebidas alcohólicas contienen muchas frutas diferentes y reciben muchos nombres distintos, pero uno de ellos es el slivovitz, un aguardiente de ciruelas claro que es especialmente popular en países balcánicos como Serbia y Croacia. Si tiene la oportunidad de beber slivovitz directamente de la fuente, hágalo. Pero también puede encontrar este popular licor en un puñado de bares y restaurantes de Estados Unidos, como Baba, una animada cafetería que abre todo el día en Arlington, Virginia.

El menú de Baba incluye algunos licores y cócteles de Europa del Este, como el Monasterio, una bebida que contiene Maraska slivovitz, zumo de lima, jarabe de miel, mermelada de ciruela y hojas de albahaca fresca. Maraska procede de Croacia; su slivovitz es un espíritu kosher elaborado con ciruelas azules, que se fermentan durante tres meses. El mosto se destila dos veces y el licor resultante se envejece durante un mínimo de dos años en barricas de roble.

Con brandy, cítricos y edulcorante, el Monasterio no es tan diferente de clásicos como el Sidecar o Brandy Crusta, aunque tiene un sabor propio. El cóctel destaca los intensos sabores a ciruela del slivovitz y el dulzor afrutado de la mermelada de ciruela. El zumo de limón y la miel aportan equilibrio, mientras que la albahaca herbácea aporta notas verdes brillantes. El refrescante cóctel es una introducción amistosa al slivovitz y es probable que convierta rápidamente a los no iniciados.


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Receta del cóctel Monasterio

Receta del cóctel Monasterio

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Ingredients

  • 3 frescos hojas de albahaca

  • 1 1/2 ounces Maraska slivovitz

  • 1/2 onza zumo de lima, recién exprimido

  • 1/2 onza jarabe de miel

  • 1 cucharita conserva de ciruelas

  • Barniz: hoja de albahaca

  • Garnish: Amargo de Peychaud


Instructions

  1. Mezcla ligeramente las hojas de albahaca en una coctelera.
  2. Por favor, no te olvides de mezclar las hojas de albahaca.
  3. Añadir el slivovitz, el zumo de lima, el sirope de miel y las conservas de ciruela con hielo, y agitar hasta que esté bien frío.
  4. Por último, el zumo de lima y el jarabe de ciruela con hielo, y agitar hasta que esté bien frío.
  5. Colar dos veces en una copa coupé fría.
  6. Por favor, no se olvide de que el vaso debe estar lleno de agua.
  7. Adorne con una hoja de albahaca y unas gotas de amargo de Peychaud.
  8. Se puede beber en un vaso de cristal.

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