El Nick & Nora Martini lleva el nombre de los personajes de “El hombre delgado”, una novela de Dashiell Hammett. La historia se publicó originalmente en la revista Redbook en 1933 y luego se publicó en forma de libro al año siguiente y posteriormente se convirtió en una popular serie de películas. El lanzamiento se produjo cuando la Ley Seca estaba terminando y no perdió tiempo en celebrar la cultura de los cócteles.
Nick y Nora Charles son una pareja muy ingeniosa: Nick un detective retirado, y Nora su esposa. Juntos resuelven crímenes y preparan bebidas, incluyendo Martinis, Manhattans y Highballs, todo ello acompañado de bromas sin esfuerzo.
El Nick & Nora Martini es similar al tradicional Martini (ginebra, vermut seco, amargo de naranja) pero modelado según lo que bebían los personajes en el libro. Aunque los licores exactos se pueden ajustar a tu gusto, la leyenda de la coctelería Dale DeGroff proporciona esta receta. Sugiere utilizar Beefeater, una ginebra seca clásica de Londres, y Noilly Prat, un buen vermut seco de Francia. Esa combinación en una proporción de tres a uno, con una aceituna para decorar, le ayudará a canalizar al intrépido dúo mientras remueve y luego bebe su cóctel.
Una nota aparte: en “El hombre delgado”, Nick y Nora agitan sus Martinis. Nick incluso le dice a un camarero que “lo importante es el ritmo”. Un Manhattan se agita a tiempo de fox-trot un Bronx a tiempo de two-step un Dry Martini se agita siempre a tiempo de vals”. Sin duda, es una buena lectura, pero DeGroff sigue el camino preferido para los cócteles compuestos enteramente por licores, optando por agitar la bebida, lo que produce un cóctel claro y sedoso, libre de fragmentos de hielo.
Además de su cóctel homónimo, el impacto perdurable de Nick y Nora en la cultura de la coctelería también inspiró la proliferación de la copa Nick & Nora, una copa de cóctel con tallo, ligeramente redondeada, que se sitúa en algún lugar entre una copa de Martini tradicional y una coupe. En la película, el dúo bebía regularmente en esta copa de tamaño modesto (lo cual es bueno, porque en una ocasión se tomaron seis Martinis cada uno), lo que ayudó a popularizarla en los bares y entre el público. Hoy en día se sigue utilizando esta copa, sobre todo en los mejores bares de cócteles. Su atractiva forma y su razonable volumen proporcionan un gran recipiente para las bebidas artesanales.
Receta del cóctel Nick & Nora Martini
Ingredients
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1 1/2 ounces gin
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1/2 onza vermut seco
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Garniz: español aceituna (sin pimento)
Instructions
- Añadir la ginebra y el vermut a un vaso mezclador con hielo y remover hasta que esté bien frío.
- Los dos vasos de la ginebra y el vermut se mezclan hasta que se enfrían.
- Colar en un vaso Nick & Nora frío.
- Se puede hacer un cóctel en un vaso de cristal.
- Adornar con una aceituna española pequeña sin relleno de pimiento.
- Se puede utilizar en cualquier momento.