Los Peeps, esos extraños y adictivos caramelos de malvavisco que parecen pollitos unidos con un problema de mirada, suelen ser lo último que queda en la cesta de Pascua. Estas vacaciones, conviértelos en una guarnición de cóctel con el Peeping Tom, un riff festivo de la Aviación.
El Aviation se remonta a principios del siglo XX y lleva ginebra, licor de marrasquino, crema de violeta y zumo de limón. Es una bebida floral con un ligero tono púrpura, cortesía del licor de violeta. El Peeping Tom sigue la misma línea, con ginebra, crema de violeta y zumo de limón, pero toma su propio camino al omitir el licor de marrasquino en favor del jarabe simple, que elimina las notas agridulces de la cereza clásica. También opta por la ginebra Old Tom, un estilo caracterizado por un perfil más dulce y malteado que se sitúa entre la genever y la ginebra London dry.
Agite todo junto y obtendrá una bebida limpia que rebosa de sabores de ginebra, limón ácido y la floral crema de violeta. Con todo, es un cóctel bastante estándar hasta que consideras la guarnición. Porque en el borde del vaso hay dos caramelos de malvavisco Peeps de color amarillo brillante que vigilan todos tus movimientos.
Naturalmente, el Peeping Tom es una buena opción para las celebraciones de Pascua, por lo que se puede utilizar para el brunch o como parte de una cesta de Pascua para adultos. Pero teniendo en cuenta la larga vida útil de los Peeps, puedes guardar unos cuantos en tu despensa para usarlos cuando quieras hacer esta divertida y festiva bebida.
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Receta del cóctel Peeping Tom
Ingredients
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1 1/2 ounces Old Tom gin
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1/2 onza creme de violette
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1 onza zumo de limón, recién exprimido
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3/4 onza simple syrup
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Barniz: 2 Peeps caramelos de malvavisco
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Instructions
- Añadir la ginebra Old Tom, la crema de violeta, el zumo de limón y el jarabe simple en una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Se puede hacer un cóctel con la ginebra Old Tom.
- Colar en una copa coupé.
- Se puede utilizar como un vaso de cristal.
- Adornar con 2 caramelos de malvavisco Peeps.
- Se puede hacer una pausa en la preparación de la bebida.