El cóctel Queen Elizabeth no es británico, ni contiene ingredientes británicos. En cambio, fue creado por un barman de Filadelfia, y dos tercios de los ingredientes (el vermut seco y Benedictine) provienen de Francia. Esto podría atribuirse a otra historia confusa de cócteles, como tantas otras, pero hay algo de razón detrás de su nombre y procedencia.
Según el historiador y autor de bebidas, David Wondrich, el Queen Elizabeth nació en 1934 cuando lo mezcló Herbert Quack, barman del Hotel Benjamin Franklin de Filadelfia. La receta se publicó al año siguiente en un anuncio de Esquire de 1935 sobre el Benedictine, un licor compuesto por 17 hierbas y especias. El anuncio decía: “Aquí está la receta ganadora de un reciente concurso nacional de cócteles”. Así que eso lo explica. Y en cuanto al título: Se llamaba así por la esposa del creador, no por el monarca.
El Queen Elizabeth, la bebida, se salta una bebida espirituosa de base, y en su lugar recurre a los encantos más ligeros de vermut seco y ese Benedictine. El vermut aporta notas florales aromáticas a la fiesta, mientras que el benedictino es dulce, con notas de especias de panadería y miel. Ambos se equilibran con el zumo de lima fresco y ácido, y teniendo en cuenta el contenido relativamente bajo de alcohol, el cóctel es un buen candidato para tomar antes y después de la cena.
Receta del cóctel Reina Isabel
Ingredients
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1 1/2 ounces vermut seco
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3/4 onza Benedictine
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3/4 onza zumo de lima, recién exprimido
Instructions
- Añadir el vermut seco, el Benedictine y el zumo de lima en una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Se puede hacer un cóctel de bienvenida.
- Colar en una copa de cóctel o coupe fría.
- Se puede utilizar para la preparación de un cóctel o una copa coupé.