“Cuando estaba escribiendo mi libro, recibí una receta de una bebida que su creador, Benny McKew, llamó el South by Southwest”, dice el pionero de la coctelería Gary Regan, autor de “El Negroni. La receta de este Negroni riff pide Ardbeg escocés de 10 años en lugar de ginebra. Le convenció de inmediato. “El ahumado del escocés es un complemento perfecto para el agridulce del Campari y viceversa”.
Esta receta apareció originalmente como parte de “Aprendiendo a amar el whisky a través del Negroni.”
Receta del cóctel South by Southwest
Ingredients
- 1 onza de escocés Ardbeg de 10 años
- 1 onza de Campari
- 1 onza de vermut dulce Dolin
- Agua de azahar, para nebulizar
- Guarnición: Agua de azahar
- Guarnición: Giro de naranja
Instructions
- Rociar el interior de un vaso Old Fashioned frío con 4 pulverizaciones de agua de azahar y reservar.
- Se puede hacer un cóctel de frutas y verduras.
- Añadir el whisky, el vermut y el Campari en un vaso mezclador con hielo y remover.
- Las bebidas de la casa son de la misma calidad que el whisky y el Campari.
- Colar en el vaso Old Fashioned.
- Se puede colar en el vaso Old Fashioned.
- Adornar con otro chorro de agua de azahar y un twist de naranja.
- Se puede hacer una pausa en la preparación de la bebida.