El Stinger es una bebida anterior a la Ley Seca compuesta simplemente por coñac y crema de menta blanca. La extraña pareja es un buen par, produciendo un cóctel que es dulce, fuerte, con menta y refrescante – la interacción ideal para una tapa para después de la cena.
Los orígenes exactos del Stinger son turbios, pero ya apareció impreso en 1914, cuando Jacques Straub lo incluyó en su libro “Drinks”. En el libro “¡Imbibe!“, el historiador de las bebidas y autor David Wondrich informa de que el Stinger es más famoso asociado con Reginald Vanderbilt -sí, de los Vanderbilt. Un artículo del periódico de Ohio de 1923 incluso le atribuye la invención, señalando que era aficionado a servirlas a los invitados en su casa desde dos décadas antes. Así que, parece que podemos agradecer al viejo Reggie por darnos este clásico.
El gusto de Vanderbilt por el Stinger consolidó sus bonafides de alta sociedad, y durante décadas la bebida se asoció con la clase alta. Incluso apareció en la película de 1956 “High Society”, protagonizada por Frank Sinatra y Bing Crosby, y James Bond bebe uno en la novela de 1956 “Diamonds Are Forever”. El Stinger siguió siendo popular en Estados Unidos, dentro y fuera de la cultura pop, hasta aproximadamente la década de 1970, cuando cayó en desgracia.
Las recetas del Stinger varían en proporción, y algunos bebedores prefieren una versión más seca hecha con menos crema de menta. Las recetas de Stinger también suelen pedir que se agite la bebida, una anomalía para los cócteles compuestos por todos los licores. Esta receta se ciñe a lo clásico, en proporción y técnica, agitando dos partes de cognac con una parte de crème de menthe antes de colarlo en un vaso de roca. Sirve la bebida sobre hielo picado para una dosis extra de refresco, y obtendrás el digestivo perfecto.
Receta del cóctel Stinger
Ingredients
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2 ounces cognac
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1 onza blanca creme de menthe
Instructions
- Añadir el coñac y la crema de menta blanca en un vaso mezclador con hielo y remover hasta que esté bien frío.
- Los dos vasos de cristal son de color blanco.
- Colar en un vaso de roca sobre hielo picado.
- Por favor, no se olvide de que el coñac es un producto de la casa.