“Un combo de chupito/chupito es una gran manera de añadir algo de diversión y frivolidad a un menú de bebidas y, si tiene el precio correcto, puede convertirse en un pedido complementario básico”, dice Mark Phelan, el director de bebidas de 16 on Center en Chicago.
Uno de los chasquidos favoritos de Phelan es una Verdita brillante y ligeramente picante -una especie de Sangrita, si se quiere, hecha con zumo de piña, jalapeño, cilantro, menta y un toque de zumo de lima, como opción para regar el tequila. “Saca a relucir todas las maravillosas notas verdes y afrutadas del tequila con un calor persistente que pide otro sorbo”, dice.
Receta Verdita
Ingredients
- 33 onzas de zumo de piña
- 1 onza de zumo de lima, recién exprimido
- 1 puñado de hojas de menta
- 2 puñados de manojos de cilantro
- 1 jalapeño, parcialmente sin semillas y picado
Instructions
Rendimiento de aproximadamente 1 litro.
- Añadir todos los ingredientes en una batidora y batir durante un minuto.
- Por favor, no te olvides de batir los ingredientes en la licuadora.
- Colar utilizando un colador metálico, removiendo y presionando suavemente. Desechar los sólidos.
- Por favor, no se preocupe.
- Pasar a un recipiente con cierre hermético. Se conservará, embotellado y refrigerado, hasta una semana.
- Se puede conservar, embotellado y refrigerado, hasta una semana.