Cuando era el director general de Betony en Nueva York, Eamon Rockey era conocido por compartir su amor por un cóctel histórico en gran parte olvidado: el milk punch. Dos años después del cierre de Betony, lanzó Rockey’s Milk Punch, sacando el ponche de leche clarificado de la relativa oscuridad a las masas apiñadas que anhelan un nuevo y divertido licor botánico.
En su esencia, el ponche de leche combina una bebida espirituosa con cítricos, té y leche, y después de que la leche se cuaje, la mezcla se cuela para hacer ponche de leche clarificado. El resultado es una bebida sedosa y cristalina. La versión de licor embotellado de Rocco elimina todo el trabajo de la mezcla, y las posibilidades de cócteles son aparentemente infinitas. Este, por ejemplo, combina Rockey’s con ron, piña y zumo de lima fresco para obtener un refrescante trago que probablemente convencerá a cualquier escéptico.
“La versatilidad del ponche de leche clarificada es inigualable”, dice la escritora y experta en vinos y licores Shanika Hillocks. “En mi opinión, Rockey’s es un sofisticado guiño al BYOB porque se puede incorporar cualquier bebida espirituosa y todos los paladares pueden disfrutarla”. Dependiendo de las variables del cóctel, Hillocks señala que uno puede sacar fácilmente una gama de sabores diferentes del licor, desde los florales y afrutados hasta los cítricos agrios y los suaves frutos secos.
Rockey’s & Receta de cóctel de ron Swizzle
Ingredients
- 1 onza de licor Rockey’s Milk Punch
- 1 onza de ron ligero
- 1 onza de zumo de piña
- 1/2 onza de zumo de lima fresco
Instructions
- Añadir todos los ingredientes en un tarro con forma de piña o Mason.
- Por favor, no te olvides de ponerte en contacto con nosotros.
- Añade hielo picado o roto y bate para enfriar.
- Por favor, no se preocupe.
- Servir con una pajita reutilizable.
- Se puede servir con una pajita reutilizable.