El jarabe de jalapeño picante, la piña y el Chartreuse verde realzan este dulce y afrutado cóctel de tequila. Print
Rodríguez Sour
- Total Time: 18M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
2 onzas de tequila blanco
1/2 onza de chartreuse verde
1 onza de jugo de piña
1/2 onza de jarabe de jalapeño*
1/2 onza de jugo de lima, recién exprimido
Guarnición: rodaja de jalapeño
Instructions
- Agregue el tequila blanco, el Chartreuse verde, el jugo de piña, el jarabe de jalapeño y el jugo de lima en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
- Colar dos veces en un vaso bajo lleno de hielo fresco.
- Adorne con una rebanada larga de jalapeño. *Almíbar de jalapeño: Agrega 1 taza de agua y 1 taza de azúcar a una cacerola a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva. Agregue 4 jalapeños (opcionalmente sin semillas), reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Retire del fuego y vierta la mezcla en una licuadora. Haga puré hasta que quede suave y luego cuele finamente en un recipiente de almacenamiento. Deje enfriar y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 semanas.
Nutrition
- Calories: 219 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 2 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg