Piña asada + mezcal = el Sol del Este, una combinación perfecta de humo, dulzura y frutas tropicales. Print
sol del este
- Total Time: 5M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 1/2 onzas de mezcal Del Maguey Vida
1 onza de puré de piña a la parrilla*
3/4 onza de puré de maracuyá
1/2 onza de jugo de lima, recién exprimido
1/2 onza de jengibre, recién rallado
Guarnición: flotador de amargos de angostura
Instructions
- Agrega el mezcal, el puré de piña asada, el puré de maracuyá, el jugo de limón y el jengibre rallado en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.
- Colar en un vaso huracán sobre hielo fresco.
- Haga flotar los amargos de Angostura arrojándolos sobre la bebida. * Puré de piña a la parrilla: retire la piel y la parte superior de una piña madura y córtela en rodajas de 1/3 de pulgada. Ase a la parrilla hasta caramelizar. Agregue rodajas de piña caramelizada a una licuadora Vitamix o potente, y haga puré hasta que quede suave.
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 9 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg