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Sol Hanalei

Sol Hanalei
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Ingredients

Scale

1 piña, pelada, sin corazón y cortada en trozos de una pulgada
1 botella de 750 ml de vodka o ron blanco
Guarnición: rodaja de piña

Instructions

  1. Coloque los trozos de piña y el vodka o el ron en un recipiente grande de metal no reactivo o de vidrio con tapa. Tape y deje reposar durante una semana en el refrigerador, revolviendo una vez al día.
  2. Cuele el líquido a través de un colador de malla fina colocado sobre un tazón, dejando que la fruta repose en el colador durante 30 minutos para obtener todo el líquido. Deseche la fruta y vuelva a canalizar la infusión en la botella y la etiqueta originales. La infusión se mantendrá durante dos semanas en el frigorífico.
  3. Para servir, vierte 3 1/2 onzas de la infusión de piña en una coctelera y agita con hielo hasta que esté bien fría. Colar en una copa coupé fría y decorar con una rodaja de piña.

Nutrition

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