La ginebra y el pepino reciben un Daiquiri twist de El Mayhaw en el Mercado de San Roque.
Stone & Co. Receta de cóctel
Ingredients
- 2 onzas de ginebra Hendrick’s
- 3/4 onzas de zumo de lima, recién exprimido
- 3/4 onzas de jarabe de pepino*
- 1/2 onza de sirope de ciruela**
- Guarnición: rueda de pepino
Instructions
- Añadir todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Por favor, no te olvides de agitar el vaso hasta que esté bien frío.
- Colar en un vaso Collins.
- Por favor, no se olvide de que la bebida es un producto de la casa.
- Adornar con una rueda de pepino.
- Se puede hacer un cóctel con una rueda de pepino.
*Se trata de un jarabe de pepino: Triturar 1 pepino pequeño. Añadir 1 taza de agua y 1/2 taza de azúcar en una olla a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto. Retirar del fuego y añadir el pepino machacado y sus jugos y dejar enfriar completamente. Cuele y deseche los sólidos. Se conservará, refrigerado, hasta 1 semana.
**Servicio de ciruelas: Picar 2 ciruelas grandes, quitando las semillas. Añadir 1 taza de agua y 1 taza de azúcar a una olla a fuego medio. Una vez que el azúcar se disuelva, añadir las ciruelas y cocer a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, hasta que los trozos de ciruela estén blandos. Retirar del fuego y dejar que se enfríe por completo. Cuele y deseche los sólidos. Se conservará, refrigerado, hasta 5 días.