Tiempo de cosecha
- Total Time: 8M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
3/4 onza BenRiach Curiositas turba whisky escocés de 10 años
1/4 onza Campari
1/2 onza de jarabe de jengibre*
1/2 onza de yuzu o jugo de limón, recién exprimido
4 onzas de sidra de manzana, calentada
Decoración: canela en polvo
Guarnición: rueda de limón
Guarnición: clavo
Instructions
- Lleve la sidra de manzana a fuego lento en una cacerola mediana.
- Agregue el whisky escocés, Campari, el jarabe de jengibre y el jugo de yuzu (o limón) a la olla y revuelva hasta que esté tibio.
- Retire del fuego y vierta en una taza o vaso resistente al calor.
- Adorne con una pizca de canela en polvo y una rodaja de limón adornada con 3 clavos. *Jarabe de jengibre: Haga puré con 2 tazas de jengibre pelado y rebanado y 2 tazas de agua hirviendo a temperatura alta en una licuadora Vitamix u otra licuadora. Agregue 4 tazas de azúcar moreno claro y revuelva o mezcle para combinar. Deje macerar por un día, cuele los sólidos y guarde el almíbar en el refrigerador.
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