Los barmans de hoy en día experimentan regularmente con los caldos en los cócteles, encontrando nuevas y creativas formas de incorporar el pollo, la ternera y otros caldos en las bebidas. Pero aunque esta práctica sea una tendencia actual, sus raíces se remontan a décadas atrás o más. No hay más que ver el Bloody Bull, una variación del Bloody Mary muy sabrosa cuya receta lleva caldo de carne.
El Bloody Bull comienza de forma muy parecida a un típico Bloody Mary. Lleva vodka como base y zumo de tomate como mezclador importante. Los acompañamientos tradicionales, como el zumo de limón, la salsa Worcestershire y la salsa picante, complementan el vodka y el zumo de tomate y unen el ambiente. Pero un generoso vertido de caldo de ternera lleva el sabor en una nueva y carnosa dirección, perfecta para esos momentos en los que tu mañana puede beneficiarse de un cóctel más carnoso. Puede experimentar con las proporciones, aumentando o disminuyendo el caldo hasta encontrar su receta preferida. Pero un buen punto de partida es repartir el vodka, el caldo y el zumo de tomate a partes iguales.
La historia del Bloody Bull no está del todo clara, pero muchos informes vinculan su creación a Brennan’s en Nueva Orleans. Tiene sentido. Después de todo, la mayoría de las noches de fiesta en Nueva Orleans requieren un poco de pelo de perro al día siguiente. ¿Y qué mejor manera de despertar tu cuerpo y tus sentidos que con una sacudida de vodka, un caldo de carne fortificante y un zumo de tomate lleno de vitaminas?
Toro sangriento
Ingredients
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2 ounces vodka
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2 onzas preparadas caldo de carne
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2 onzas zumo de tomate
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1/2 onza zumo de limón, recién exprimido
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3 rayas salsa Worcestershire
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2 guiones salsa tabasco
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1 pizca Sal Kosher
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1 pellizco grueso pimienta negra molida
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Barniz: cuña de limón
Instructions
- Añade el vodka, el caldo de carne, el zumo de tomate, el zumo de limón, la salsa Worcestershire, la salsa Tabasco, la sal y la pimienta en una coctelera con hielo y haz rodar la coctelera hacia delante y hacia atrás hasta que todo esté bien mezclado.
- Se puede hacer una mezcla de dos o más ingredientes.
- Colar en un vaso Collins sobre hielo fresco.
- Se puede beber en un vaso Collins con hielo fresco.
- Adornar con una cuña de limón.
- Se puede hacer un cóctel de bienvenida en un vaso Collins con hielo fresco.