Esta bebida de vodka incluye pepino, albahaca y un baño sous vide para hacer una infusión de vodka y jarabe, lo que da como resultado uno de los cócteles más frescos que existen. Print
Blues del élder Greene
- Total Time: 5M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
2 onzas de vodka con infusión de pepino y albahaca*
1/2 onza de Grand Marnier
1/2 onza de jarabe de albahaca**
1/2 onza de jugo de lima, recién exprimido
Guarnición: rueda de limón
Decoración: granos de pimienta molidos
Instructions
- Agregue el vodka infusionado, el Grand Marnier, el jarabe de albahaca y el jugo de lima en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
- Colar en un vaso bajo con hielo fresco..
- Adorne con una rueda de limón y algunos granos de pimienta molidos. *Vodka con infusión de pepino y albahaca: en una bolsa sellable al vacío, agregue 1 litro de vodka, 1/3 de un pepino (en rodajas), 10 hojas de albahaca, 5 pimientos de Fresno (o pimientos dulces si no quiere el picor) ) y 2 ramitas de tomillo. Selle la bolsa y colóquela en un baño sous vide durante 2 horas a 130 grados Fahrenheit. Dejar enfriar, luego colar los sólidos. **Almíbar de albahaca: En una segunda bolsa sellable al vacío, agregue 2 tazas de azúcar blanca granulada y 2 tazas de agua muy caliente. Agite para disolver el azúcar, luego agregue 25 hojas de albahaca. Selle la bolsa y colóquela en el mismo baño sous vide que el vodka, durante 2 horas a 130 grados Fahrenheit. Dejar enfriar, luego colar los sólidos. Agregue 15 hojas de albahaca adicionales, enfríe durante aproximadamente 2 horas en el refrigerador, luego cuele los sólidos.
Nutrition
- Calories: 509 kcal
- Sugar: 47 g
- Sodium: 19 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Carbohydrates: 103 g
- Fiber: 22 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 0 mg