brodway joe
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- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
2 oz de tequila Espolón blanco con infusión de café*
3/4 oz de crema de ron de coco Brinley Gold Shipwreck
1/2 onza de licor Dolin Génépy des Alpes
1/2 oz de jugo de lima recién exprimido
1/4 oz de jarabe simple de vainilla**
Guarnición: brillantina verde comestible
Decoración: 3 ramitas de menta
Guarnición: 3 granos de café cubiertos de chocolate
Instructions
- Agregue todos los ingredientes a una coctelera llena hasta la mitad con hielo y agite durante 5 segundos.
- Cuele en un vaso Collins lleno de hielo picado y adorne con purpurina verde comestible, 3 ramitas de menta y 3 granos de café cubiertos de chocolate.
- *Tequila con infusión de café: combine 1 cucharadita de granos de café enteros y 750 ml de tequila blanco. Deje reposar durante 1 hora, luego cuele los frijoles.
- **Sirope simple de vainilla: Rebana 2 vainas de vainilla por la mitad con un cuchillo de cocina. Con una cuchara, raspe la vainilla en una olla mediana llena con 4 tazas de agua. Llevar a ebullición y agregar 4 tazas de azúcar extrafina. Llevar a fuego lento y revolver hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y deje que se enfríe a temperatura ambiente, luego cuele la vaina de vainilla a través de un colador de malla fina. Se mantiene en el refrigerador hasta por 1 semana..
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