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horchata de pistacho

horchata de pistacho
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Ingredients

Scale

2 tazas de pistachos crudos y sin cáscara
1 1/2 tazas de azúcar
1 1/4 tazas de agua
1/2 cucharadita de agua de azahar
1 onza de vodka

Instructions

  1. Pulse los pistachos en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidos. Combine el azúcar y el agua en una olla a fuego medio y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Hervir el almíbar durante tres minutos, luego agregar los pistachos molidos. Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros tres minutos, luego aumente lentamente la temperatura a media-alta. Justo antes de que comience a hervir, retire el almíbar del fuego y cubra con una tapa.
  2. Permita que la mezcla de nueces cubiertas se infunda durante al menos 3 horas o hasta 8 horas. Luego, cuela a través de dos capas de estopilla, descartando los pistachos molidos para otro uso. Revuelve el vodka y el agua de azahar en el jarabe de nuez. Use un embudo pequeño para dividir la orgeat en botellas o en un frasco. Almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas..

Nutrition

Find it online: https://loscocteles.com/horchata-de-pistacho-13115/