En 2010, el príncipe Guillermo le pidió matrimonio a Kate Middleton con un anillo de compromiso de zafiro de 12 quilates. Aunque recrear ese momento no es factible para la mayoría de nosotros, preparar este cóctel Diamond Blue sí lo es. Es obra de la veterana del bar Charlotte Voisey, que se ha inspirado en el anillo real para preparar este lujoso cóctel.
El Diamante Azul comienza con ginebra, una opción sólida para cualquier bebida de tendencia británica. A partir de ahí, recibe una ayuda de sabor y color de la crème de violette y curaçao azul. El primero es un licor violeta intensamente floral más conocido por su uso en el Aviación, mientras que el segundo es un licor de naranja que se ha coloreado de azul. Se combinan para dar al cóctel su profundo tono zafiro.
Voisey también alista el zumo de limón, que corta los licores dulces y aporta equilibrio a la bebida. El champán aporta una chispa efervescente al tiempo que alarga el cóctel con la sequedad necesaria para contrarrestar los sabores fuertes. Y todo ello se remata con una guarnición de polvo de plata comestible. Este ingrediente, normalmente reservado para pasteles y otros postres, aporta un toque de sofisticación a la bebida.
Es cierto que mezclar un cóctel no es lo mismo que regalar una gran joya. Pero este Diamante Azul sabe mejor que una piedra brillante, y es mucho más fácil de adquirir. Así que prepáralo para alguien a quien quieras, incluso si esa persona eres tú.
Receta del cóctel Diamond Blue
Ingredients
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3/4 onza Ginebra Hendrick’s
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3/4 onza creme de violette
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1/4 onza blue curaçao
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1/4 onza zumo de limón, recién exprimido
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3 ounces Champagne, refrigerado, para rematar
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Barniz: polvo de plata comestible
Instructions
- Añadir la ginebra, la crème de violette, el curaçao azul y el zumo de limón a un vaso mezclador con hielo, y remover hasta que esté bien frío.
- Se puede hacer un cóctel de bienvenida.
- Colar en una flauta de champán y completar con el champán.
- Se puede utilizar para la preparación de una copa de champán.
- Adornar con una ligera espolvoreada de polvo de plata comestible.
- Se puede utilizar el polvo de plata comestible para decorar.