El Shirley Temple es una mezcla clásica de ginger ale, granadina, zumo de limón o lima y cerezas al marrasquino. Lleva el nombre de la niña actriz, cantante y bailarina que protagonizó muchas películas y programas de televisión durante los años 30 y 40 y que más tarde trabajó como diplomática y embajadora de Estados Unidos.
Se cree que es el primer cóctel del mundo, el Shirley Temple sigue siendo un pedido popular hoy en día, pero en la mayoría de los bares es una ocurrencia tardía, servida con ginger ale y adornada con cerezas rojas cargadas de conservantes. Afortunadamente, algunos camareros optan por dar a la bebida el mismo tratamiento considerado que dan a los cócteles.
Colleen Kenny, la encargada del bar de Nostrana en Portland, Oregón, sirve a los clientes su versión del Shirley Temple cuando quieren algo sin alcohol pero interesante. El Don’t Call Me Shirley lleva granadina casera, zumo fresco de limón y lima, soda y cerezas amarenas. Se prescinde del ginger ale, lo que da como resultado una bebida menos dulce que la original, pero que sigue teniendo mucha efervescencia y sabor.
“Es una forma divertida de dejarles beber algo que sea especial cuando están comiendo fuera”, dice. “Yo los bebía siempre cuando comía fuera con mis padres. Siempre es coherente. Llamamos a los nuestros Don’t Call Me Shirley porque no tienen el espantoso y empalagoso jarabe al que la gente está acostumbrada.”
El Shirley Temple suele considerarse una bebida para niños, pero no hace falta ser un niño para querer una sabrosa bebida sin alcohol. Por eso, el Shirley Temple sigue siendo un elemento fijo en los bares, tanto si figura en el menú como si se prepara en el momento para los clientes que lo piden. Eso sí, a los niños les sigue encantando. “Los niños ven a un padre bebiendo un cóctel y también quieren uno”, dice Kenny.
Receta del cóctel Don’t Call Me Shirley
Ingredients
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1/2 onza zumo de limón, recién exprimido
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1/2 onza zumo de lima, recién exprimido
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1 1/2 ounces housemade grenadine*
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6 ounces club soda
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Barniz: cerezas de marena
Instructions
- Añadir el zumo de limón, el zumo de lima y luego la granadina en un vaso Collins.
- Los pasos son los siguientes
- Añade hielo, completa con club soda y remueve.
- Se puede hacer un vaso Collins con hielo.
- Adornar con 2 cerezas amarenas ensartadas.
- Se puede hacer un cóctel de frutas y verduras.
*Granadina casera: En una olla a fuego medio-bajo, poner a hervir 2 tazas de zumo de granada. Añadir 1/4 de taza de melaza de granada. Enfriar a temperatura ambiente. Añadir 2 tazas de azúcar y remover hasta que se disuelva. Añadir 1 cucharadita de agua de azahar. Colar a través de un filtro fino.