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Receta del cóctel El Presidente

Receta del cóctel El Presidente
Receta del cóctel El Presidente

El cóctel El Presidente procede de Cuba y fue creado a principios del siglo XX. Probablemente se llamó así por el presidente Mario García Menocal, que dirigió el país de 1913 a 1921.

Durante esa época, Cuba era un lugar de vacaciones muy popular para los ciudadanos estadounidenses, y esa popularidad no hizo más que aumentar tras la promulgación de la Ley Seca, cuando los sedientos yanquis acudían a La Habana en busca de buen tiempo y también de buenos cócteles. Entre esos cócteles: el Mojito y Daiquiri, que son dos de las contribuciones más famosas del país isleño a la bebida. Pero no hay que pasar por alto el El Presidente, un clásico por derecho propio que se elabora con ron blanco, curaçao de naranja, vermú seco francés y granadina.

Después de los 13 años de sequía que duró la Ley Seca, los bebedores estadounidenses trajeron el El Presidente de vuelta a casa, pero, como muchos clásicos, prácticamente desapareció a mediados de siglo. Finalmente, en la década de los ochenta fue resucitado por camareros, historiadores y autores curiosos, que regularmente miran al pasado en busca de inspiración líquida.

Esta receta procede del aclamado barman y profesional de los licores Simon Ford. Da lugar a un cóctel sabroso y equilibrado, pero El Presidente ha cambiado a lo largo de los años, con muchos barmans y bebedores que han modificado la fórmula. Si quiere más cuerpo, pruebe con un ron blanco de sabor más intenso o un ron ligeramente añejo. Si quiere aligerar el vermut, pruebe un estilo blanc, que es semiseco, ligeramente dulce y podría decirse que es el estilo de vermut utilizado en el original. Y si te parece que el cóctel está demasiado cargado de naranja, reduce el curaçao. Tienes opciones, así que prueba hasta que hagas tu propio El Presidente perfecto.


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Receta del cóctel El Presidente

Receta del cóctel El Presidente

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Ingredients

  • 1 1/2 ounces blancos rum

  • 3/4 onza vermut seco

  • 1/4 onza curaçao de naranja

  • 2 rayas grenadina


Instructions

  1. Añadir el ron blanco, el vermut seco, el curaçao de naranja y la granadina a un vaso mezclador con hielo y remover hasta que esté bien frío.
  2. Se puede hacer un cóctel con el ron blanco, el vermut seco y la granadina.
  3. Colar en una copa de cóctel fría.
  4. Por favor, no se olvide de que el cóctel es un producto de la casa.

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