Zapatero rosado
- Total Time: 15M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 1/2 onzas de vermut Martini & Rossi rosato
1/2 onza de aperol
1/2 onza de puré de fresa
1/4 onza de arbusto de ruibarbo*
1 cucharadita de jugo de limón, recién exprimido
5 guiones de amargo de ruibarbo
Decoración: ramita de menta
Guarnición: bayas mixtas
Guarnición: azúcar en polvo
Instructions
- Agregue el vermut rosato, el Aperol, el puré de fresa, el ruibarbo, el jugo de limón y el bíter de ruibarbo a una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
- Colar en un vaso cobbler lleno de hielo picado..
- Adorne con una ramita de menta, bayas mixtas y azúcar en polvo. *Arbusto de ruibarbo: en una cacerola a fuego medio, tueste 2 cucharadas de semillas de cilantro y 3 cucharadas de granos de pimienta rosa durante uno o dos minutos. Agregue 4 tazas de azúcar granulada, 1 litro de vinagre de frambuesa y 4 tazas de ruibarbo picado y cocine hasta que la mezcla comience a burbujear. (El azúcar se disolverá y el ruibarbo comenzará a descomponerse). Retire del fuego y deje que se enfríe por completo. Colar a través de un colador, presionando el ruibarbo para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico..
Nutrition
- Calories: 146 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 8 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://loscocteles.com/zapatero-rosado-12999/