1 1/2 oz de mezcal Espadín 3/4 oz de jugo de limón fresco 1/2 oz de sirope de piña y canela* 1/4 oz Suze aperitivo 1/4 oz Chartreuse amarillo
Guarnición: hoja de piña
Instructions
Agregue todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
Colar en un vaso bajo con hielo fresco y decorar con una hoja de piña.
* Jarabe de piña y canela: Ponga a hervir 1 taza de azúcar y 1 taza de agua, y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego, agregue 1 taza de trozos de piña fresca y 4 palitos de canela, y deje reposar durante 30 minutos. Retire los sólidos y guárdelos en el refrigerador.