Pera de Madeira
- Total Time: 5M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 onza de cachaça añeja de Avuá Bálsamo
1/2 onza de ron blanco añejo Denizen
1/2 onza de ron Smith & Cross
1/2 onza de jugo de limón, recién exprimido
1/2 onza de jarabe de matcha*
1/2 onza de jugo de pera
Pernod absenta, para rociar
Adorne: rodajas de pera
Decoración: cereza marrasquino
Instructions
- Agrega la cachaza, el ron Denizen, el ron Smith & Cross, el jugo de limón, el jarabe de matcha y el jugo de pera en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.
- Rocíe una neblina de absenta en un coupé frío..
- Colar la mezcla en el cupé..
- Adorne con rodajas de pera ensartadas en forma de rosa alrededor de una cereza marrasquino Luxardo. * Jarabe de matcha: Caliente 1/2 taza de agua en una olla pequeña en la estufa hasta que hierva a fuego lento. Retire del fuego y agregue 2 bolsitas de té matcha de hoja entera. Infundir durante unos 10 minutos. Una vez que el té esté empapado, retire las bolsas, vuelva a colocar la olla en la estufa y hierva lentamente. Agregue 1/2 taza de azúcar hasta que se disuelva por completo. Retire del fuego y deje reposar hasta que se enfríe antes de usar o refrigerar.
Nutrition
- Calories: 395 kcal
- Sugar: 45 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 13 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://loscocteles.com/pera-de-madeira-12378/