10 tazas de agua
12 onzas de piloncillo (azúcar moreno sin refinar al estilo mexicano), rallado, o 1 taza de azúcar moreno oscuro
2 palitos de canela
5 dientes enteros
1 cucharada de pasta de tamarindo
2 manzanas ácidas, peladas, sin corazón y finamente picadas
1 pera madura, pelada, sin corazón y finamente picada
1/2 taza de pasas empacadas o pasas doradas
1 taza de flores secas de hibisco (también conocidas como jamaica o acedera), atadas dentro de un cuadrado de estopilla
Jugo de 1 limón
10 onzas de ron ligero
Guarnición: 12 rodajas de limón
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