En este mashup de un Stinger y Sazerac, Deke Dunne, un barman y el gerente de Allegory en Washington, D.C, cambia el coñac habitual de ambos cócteles por el afrutado Armagnac. La bebida mantiene la crema de menta del Stinger, y en lugar de la absenta y los amargos del Sazerac, utiliza ron jamaicano para darle profundidad e intriga.
Es una combinación de bebidas que no se cree que vayan normalmente juntas. El factor de conexión, por supuesto, es el brandy francés. Pero los demás ingredientes también se combinan sorprendentemente bien; a Dunne le gusta especialmente la forma en que las notas de especias de panadería inherentes al centeno interactúan con la herbácea menta de la crema de menta.
El ron jamaicano es el comodín aquí. Pero también fue una elección meditada. “Traiga un poco de ron jamaicano a la fiesta para un poco de funk tropical y complejidad aromática, y este riff es un esfuerzo muy divertido, fresco y funky”, dice Dunne.
Receta de cóctel Saz con aguijón
Ingredients
- 1 onza de whisky de centeno Rittenhouse
- 1 onza de ODVI Armagnac
- 1/2 onza de crema de menta blanca
- 1 cucharada de ron jamaicano Dr. Birds
- Guarnición: twist de limón
Instructions
- Añada el ron en un vaso de cristal frío y gírelo para cubrir completamente el vaso. Ponga a un lado.
- Los vasos de ron son de color rojo oscuro.
- Añadir el centeno, el Armagnac y la crema de menta en un vaso mezclador con hielo y remover hasta que esté bien frío.
- Se puede hacer un cóctel de frutas y verduras.
- Colar en el vaso de roca preparado.
- Se puede hacer un cóctel en un vaso con hielo.
- Exprima el aceite del twist de limón sobre la bebida y deje caer el twist en la bebida para adornar.
- Por favor, no se olvide de que la bebida es un producto de calidad.