El cóctel Tequila Sunrise, con sus brillantes estrías de color, evoca un amanecer de verano. Esta bebida clásica sólo tiene tres ingredientes -tequila, granadina y zumo de naranja- y se sirve sin mezclar para conservar el color de cada capa.
El Tequila Sunrise fue creado a principios de los años 70 por Bobby Lozoff y Billy Rice en el bar Trident de Sausalito, California. El cóctel alcanzó notoriedad después de que Mick Jagger lo probara en una fiesta para iniciar la gira de The Rolling Stones en 1972. La banda empezó a pedirlo en las paradas de todo el país, e incluso bautizó la gira como “la gira de la cocaína y el Tequila Sunrise”, lo que contribuyó a impulsar la popularidad de la bebida.
En 1973, José Cuervo puso la receta en la parte posterior de sus botellas de tequila, y ese mismo año, los Eagles lanzaron una canción llamada “Tequila Sunrise” en su álbum “Desperado”. Estas aportaciones a la cultura popular hicieron que la bebida se convirtiera en algo habitual, y desde entonces forma parte del canon de la coctelería.
El Tequila Sunrise es muy fácil de preparar, pero debe construirse con precisión para conseguir el aspecto deseado del amanecer. El tequila y luego el zumo de naranja (fresco es mejor) se añaden a un vaso highball lleno de hielo. La granadina se aplica en último lugar, pero debido a su densidad, se hunde hasta el fondo, creando una capa roja en la base del vaso. Si quieres mejorar la bebida, evita la granadina roja embotellada disponible en las tiendas y prueba a hacerla tú mismo. Es un ejercicio fácil que vale la pena, ya que impregna el cóctel con un sabor más rico.
No hace falta ser una estrella del rock para disfrutar de este coctel de tequila. Es dulce, refrescante y delicioso, así que mezcla uno cuando te apetezca. Pero si pones un disco de los Rolling Stones o de los Eagles completarás ese ambiente de los 70.
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Receta de cóctel Tequila Sunrise
Ingredients
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2 ounces blanco tequila
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4 ounces zumo de naranja, recién exprimido
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1/4 onza grenadina
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Granadina: corte de naranja
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Garnish: cereza
Instructions
- Añadir el tequila y luego el zumo de naranja a un vaso highball frío lleno de hielo.
- Los vasos de cristal son de color negro y están llenos de hielo.
- Cubra con la granadina, que se hundirá en el fondo del vaso, creando un efecto de capas.
- Se puede hacer una mezcla de dos o más vasos.
- Adornar con una rodaja de naranja y una cereza.
- Se puede hacer una copa con una rodaja de naranja y una cereza.