El clásico La última palabra es un cóctel polarizante, amado por muchos bebedores por su equilibrio de sabores dulces, agrios y herbáceos. Es ridiculizado por otros exactamente por la misma razón; esos bebedores llaman a sus notas dispares demasiado fuertes o “picantes”.
Algunos barmans sortean este último argumento jugando con las proporciones; la ginebra, el Chartreuse verde, el licor de marrasquino y el zumo de lima del cóctel se añaden normalmente a partes iguales, pero con un poco más de ginebra y lima y un poco menos de los otros dos ingredientes se consigue una bebida más suave. Jake Larragoite, director de alimentos y bebidas de The Apothecary Lounge en Albuquerque, adopta un enfoque totalmente diferente: Cambia el Chartreuse verde por crema de menta verde.
“Partes iguales de ginebra, licor de marrasquino, crema de menta y zumo de lima dan lugar a un cóctel fresco y vibrante, con el dulzor y la acidez justos para complacer al paladar”, dice Larragoite sobre su versión de la bebida. “Si aprendes lo que hace única a la crema de menta y empiezas a apreciarla por lo que es, puedes empezar a usarla con propósito”
Receta de cóctel Word Up
Ingredients
- 3/4 de onza de ginebra
- 3/4 de onza de crema de menta verde
- 3/4 de onza de licor de marrasquino
- 3/4 de onza de zumo de lima
- Guarnición: rueda de lima
- Guarnición: ramita de menta
Instructions
- Añadir todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Por favor, no te olvides de agitar el vaso hasta que esté bien frío.
- Colar en una copa coupé fría.
- Por favor, no se olvide de que la bebida es un producto de la casa.
- Adornar con una rueda de lima y una ramita de menta.
- Se puede utilizar para la preparación de la bebida.