¿Eres fan del whisky de canela? La conocida marca que escupe fuego y que se extendió como un reguero de pólvora por los bares hace varios años tuvo una mala reputación por ser un trago de fiesta de fraternidad, pero es más delicioso de lo que muchos snobs de la bebida pueden admitir.
El whisky de baja graduación canaliza el sabor de los caramelos de canela al rojo vivo y es extrañamente fácil de tomar como un chupito, que es como lo toma la mayoría de la gente. El whisky de canela puede empezar dulcemente en su forma pura, pero rápidamente pasa de ser una brasa a un final infernal, con una quemadura persistente que patea como una mula enfadada. Tal vez por eso esta bebida espirituosa es tan popular: Es estimulante en su calidad de cohete e incluso ha provocado la competencia entre una serie de imitadores de grandes marcas.
Si bien se puede tomar este trago picante en innumerables bares de todo el país, es fácil hacer un facsímil de whisky con canela* en casa, y la ruta de bricolaje ofrece la ventaja de la autosatisfacción cuando está hecho. Y además, hace que las bebidas sean deliciosas. Si los chupitos directos no son tu estilo, prueba a mezclar el whisky especiado en una jarra de sidra de manzana repleta de frutas otoñales y miel. También se sabe que el whisky de canela se lleva bien con el café caliente y una tapa de nata montada, y consigue imitar las delicias azucaradas de un famoso cereal de canela cuando se agita con el cremoso RumChata. Incluso puedes utilizarlo en un Whiskey Sour o para hacer Boozy Cinnamon-Bun Oreos.
Sea cual sea la forma que elijas para impregnar el espíritu de nivel atómico, esta fácil infusión significa que tu chupito de bar favorito acaba de pasearse mucho más cerca de casa.
*Obviamente, esta receta para un facsímil casero de ese insanamente popular whisky de canela no ha sido avalada ni patrocinada por Fireball o Sazerac Company, Inc.
Receta de whisky de canela casero
Ingredients
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1 (750 mL) botella económica whisky
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8 canela en rama
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3 ounces simple syrup
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6 enteros secos chiles rojos (opcional)
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Instructions
- Vacía la botella de whisky en un recipiente grande con tapa. Añade las ramitas de canela y el jarabe simple y séllalo.
- Se puede hacer un batido de frutas y verduras en un recipiente grande con tapa.
- Agitar el recipiente y dejar reposar durante cinco días, agitando diariamente.
- Por favor, no se olvide de agitar el recipiente durante cinco días.
- Después de cinco días, añada los chiles secos al recipiente, si lo desea, y agite de nuevo. Deje reposar durante tres o cuatro días más, probando después del primer día para comprobar la intensidad del sabor. Cuando el sabor alcance la intensidad deseada, colar y volver a embotellar.
- Se puede utilizar en cualquier momento.