Las frambuesas y la nata son un postre delicioso y fácil. Pero el atractivo del dúo no queda relegado a las sobremesas. Los dos ingredientes también pueden disfrutarse en forma de cóctel y utilizarse en bebidas como la que ves aquí.
Ella no es un caballero es un cóctel de whisky rico y sabroso que puede calentarte incluso en los días más fríos del invierno. En lugar de frambuesas frescas, pide Chambord, un licor de color púrpura oscuro procedente de Francia que es dulce y viscoso con notas de acidez brillante.
“Uno de los conceptos erróneos más comunes sobre el Chambord es que es un licor de una sola nota”, dice Julia Ebell, directora creativa de The Gibson en Washington, D.C. “La frambuesa es la estrella, pero no hay que olvidar los otros sabores: vainilla, miel y piel de cítricos”. Dice que el sabor de la vainilla funciona especialmente bien con licores ahumados como el whisky y el mezcal y también con sabores funky como los del ron y el pisco. Y las notas de miel del licor combinan muy bien con los tés de alto contenido en taninos.
La receta de Ebell lleva una mezcla de whisky, Chambord, nata y sirope casero de Earl Grey. El whisky proporciona una base sólida para que los ingredientes más pesados se sostengan, mientras que el jarabe floral añade un bienvenido toque de cítricos proporcionados por la bergamota y los taninos del té negro. She’s No Gentleman sabe muy bien en cualquier época del año, pero su rica calidez y su dulzura de bayas son especialmente eficaces cuando se combinan con una noche fría y un fuego rugiente.
Receta del cóctel Ella no es un caballero
Ingredients
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1 1/2 ounces Black Bottle blended scotch
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3/4 onza Chambord
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1/2 onza crema
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1/4 onza jarabe Earl Grey*
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Barniz: aceite de cáscara de limón
Instructions
- Añadir todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Por favor, no te olvides de agitar el vaso hasta que esté bien frío.
- Colar dos veces en una copa fría.
- Por favor, no se olvide de que la bebida es un producto de calidad.
- Exprimir el aceite de una cáscara de limón en la parte superior, luego desechar la cáscara.
- Por favor, no se preocupe.
*Servicio de Earl Grey: Prepara 1 bolsa de té Earl Grey en 1 taza de agua casi hirviendo según las instrucciones del paquete. Añadir 1 taza de azúcar mientras el té está todavía caliente, y remover para combinar. Guárdelo bien tapado en el frigorífico hasta 1 mes. Deseche el té si se vuelve turbio.