Inventado por Ernest Hemingway, uno de los más célebres y prodigiosos bebedores del siglo XX, el Green Isaac’s Special aparece por primera vez en la novela del escritor “Islas en la corriente”: “Cuando Thomas Hudson se tumbó en el colchón, su cabeza quedó a la sombra de la plataforma situada en el extremo delantero del puente de mando, donde se encontraban los controles, y cuando Eddy llegó a la popa con la bebida alta y fría a base de ginebra, zumo de lima, agua de coco verde y hielo picado con la cantidad justa de amargo de angostura para darle un color rosado y oxidado, mantuvo la bebida a la sombra para que el hielo no se derritiera mientras miraba el mar”, escribe Hemingway.
Esta receta está sacada del libro de Philip Greene “Tener y tener otro: A Hemingway Cocktail Companion“, que mezcla recetas, anécdotas e información biográfica sobre el afamado novelista.
Receta del cóctel especial de Green Isaac
Ingredients
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2 ounces London dry gin
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4 onzas agua de coco sin azúcar
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1 onza zumo de lima, recién exprimido
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3 rayas de Angostura amargo
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Barniz: cuña de lima o cáscara
Instructions
- Añadir la ginebra, el agua de coco, el zumo de lima y el amargo en una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Se puede hacer un cóctel con el agua de coco y el bíter.
- Verter, sin colar, en un vaso highball.
- Se puede ver en un vaso alto sin colar.
- Adornar con una cuña de lima.
- Se puede servir en un vaso alto, sin colar, con una cuña de lima.