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sol del este

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Ingredients

Scale

1 1/2 onzas de mezcal Del Maguey Vida
1 onza de puré de piña a la parrilla*
3/4 onza de puré de maracuyá
1/2 onza de jugo de lima, recién exprimido
1/2 onza de jengibre, recién rallado
Guarnición: flotador de amargos de angostura

Instructions

  1. Agrega el mezcal, el puré de piña asada, el puré de maracuyá, el jugo de limón y el jengibre rallado en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.
  2. Colar en un vaso huracán sobre hielo fresco.
  3. Haga flotar los amargos de Angostura arrojándolos sobre la bebida. * Puré de piña a la parrilla: retire la piel y la parte superior de una piña madura y córtela en rodajas de 1/3 de pulgada. Ase a la parrilla hasta caramelizar. Agregue rodajas de piña caramelizada a una licuadora Vitamix o potente, y haga puré hasta que quede suave.

Nutrition

Find it online: https://loscocteles.com/sol-del-este-14002/