Este cóctel de champán con infusión de fresa presenta un ingrediente inesperado: vino tinto de Borgoña. Print
Aristócrata
- Total Time: 2M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 1/2 onzas de tinto borgoña
1/2 onza de Pimm’s No. 1
1 onza de jarabe de fresa*
Champán para arriba
Guarnición: rodaja de limón o nuez moscada rallada
Instructions
- Combine el borgoña rojo, Pimm’s y el jarabe de fresa con anticipación y enfríe en el refrigerador.
- Vierta en una copa flauta y cubra con el champán.
- Adorne con una rodaja de limón o nuez moscada espolvoreada. * Jarabe de fresa: cubra 2 libras de fresas cortadas por la mitad y sin el tallo con 2 libras de azúcar blanca en un recipiente de almacenamiento enjuagado con vodka. Cubra con la tapa y refrigere durante la noche, luego disuelva el azúcar de fresa en un litro de agua especiada**. Cuele el jarabe de fresa a través de un chino y refrigere por hasta una semana. **Agua especiada: Pon a hervir 1 litro de agua con 4 bayas de pimienta de Jamaica molidas, 3/4 de onza de maza y 3 ramas de canela. Agrega 4 bolsitas de té negro, retira del fuego y deja enfriar. Retire las bolsitas de té..