Este jugoso brebaje veraniego fue creado por el barman Jonathan Howard mientras trabajaba en el ya desaparecido American Whiskey de Nueva York. Emplea casi toda la gama de sabores favoritos del verano: trozos de sandía, tomates recién exprimidos (idealmente variedades autóctonas de un mercado agrícola) y el licor de naranja que alimenta el omnipresente Spritz.
Como base, utiliza Veev, un aguardiente de grano neutro infundido con açaí. Se añade un chorrito de Aperol amargo italiano, ligero y jugoso, junto con trozos de sandía triturados y zumos de tomate y lima recién exprimidos. Se agita hasta conseguir una espuma afrutada y se sirve en un vaso highball, adornado con tomates cherry frescos cortados.
Receta del cóctel del agricultor
Ingredients
- 3 cubos de sandía de 1 pulgada de grosor
- 3/4 de onza de simple sirope.
- 2 onzas de aguardiente Veev
- 1/4 de onza de Aperol
- 1 onza de zumo de tomate, recién exprimido
- 3/4 de onza de zumo de lima, recién exprimido
- Guarnición: 3 tomates cherry, cortados en forma de espiga
Instructions
- Añadir los cubos de sandía y el jarabe simple en una coctelera y mezclar.
- Por favor, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes.
- Añade el Veev, el Aperol y los zumos de tomate y lima, además de hielo, y agita hasta que esté bien frío.
- Se añade el Veev, el Aperol y los zumos de tomate y lima, además de hielo, y se agita hasta que esté bien frío.
- Colar dos veces en un vaso highball.
- Se puede hacer un doble colado en un vaso alto.
- Adornar con tres tomates cherry cortados.
- Se puede hacer un cóctel con el que se puede hacer una bebida.