Este ingenioso cóctel a base de mezcal y cilantro proviene del cantinero de Los Ángeles, Julian Cox. Print
Dante Belpepper
- Total Time: 5M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
2 onzas de Mezcal El Silencio
3/4 onza de jugo de limón
1/2 onza de puré de pimiento*
1/2 onza de néctar de agave
1 pizca de cilantro
Guarnición: 1 parte superior de zanahoria
Instructions
- Agrega el mezcal, el jugo de limón, el puré de pimiento morrón, el néctar de agave y el cilantro a una coctelera y llena con hielo.
- Agitar y colar en un vaso alto lleno de hielo fresco..
- Adorne con una ramita de zanahoria. * Puré de pimiento: Rebane y quite las semillas de 1 pimiento naranja, rojo o amarillo. Picar en trozos más pequeños y luego mezclar con 1 onza de agua. Cuele a través de un colador de malla fina para eliminar la pulpa, luego guárdelo en un frasco sellado hasta por cuatro días en el refrigerador.